Mangolassi

Ingrediënten:

1 verse mango

250 g volle yoghurt

350 ml water (of 250 als je dikker lekkerder vindt)

2 eetlepels rozenwater

3 of 4 draadjes saffron

1/2 theelepel geelwortel (kurkuma) gemalen

1/2 theelepel gemalen koriander

mespuntje zout

kneepje agave- of ahornsiroop

Zo maak je de lassi:

Schil de mango en snij hem in stukjes. Doe de yoghurt, water, mango en alle kruiden bij elkaar in een blender en laat het een minuutje blenderen.

Giet het daarna in een mooi glas en geniet ervan!

De combinatie met de mango/yoghurt en kruiden zorgen voor een verkoelende en verzachtende werking op Pitta. Ideaal voor de zomer of als je wat innerlijke koelte nodig hebt.